Jarzyny

Rzodkiewki z kremem chrzanowym

  • pęczek rzodkiewek,
  • natka,
  • liść sałaty
  • krem: 2 łyżki chudego białego sera,
  • łyżka kwaśnej śmietany,
  • łyżka szczypiorku,
  • 1/2 łyżeczki chrzanu,
  • sól, pieprz

Składniki kremu wymieszać. Rzodkiewki pokroić na ćwiartki, przykryć kremem, posypać natką, podać na liściu sałaty.

źródło: onet.pl

Móżdżek kalafiorowy

  • 150 g kalafiora,
  • łyżeczka oleju,
  • łyżeczka posiekanej cebuli,
  • jajko,
  • natka pietruszki,
  • pół łyżeczki masła, sól

Kalafior gotować w osolonej wodzie. Gdy będzie prawie miękki, wyjąć, nieco rozdrobnić, przełożyć na zrumienioną na oleju cebulę i podgrzać. Zalać rozmąconym jajkiem i podgrzewać do ścięcia się jajka. Na talerzu posypać zieleniną, pokropić rozpuszczonym masłem.

źródło: onet.pl

Makaron z warzywami

  • 10 dag makaronu,
  • łyżeczka oleju,
  • łyżeczka miodu,
  • 50 ml wody,
  • łyżeczka bulionu w proszku,
  • ząbek czosnku,
  • łyżeczka sosu sojowego,
  • 1/2 cukinii,
  • marchewka,
  • 1/4 kapusty pekińskiej

Makaron ugotować. Wymieszać z łyżeczką oleju podgrzanego z łyżeczką miodu, wodą, bulionem, posiekanym ząbkiem czosnku i sosem sojowym. Połączyć z pokrojoną cukinią, marchewką i kapustą pekińską. Gotować 5 minut.

źródło: onet.pl 

Cykoria z owocami

  • 100g cykorii,
  • 100g pomarańczy,
  • 1 krążek ananasa z puszki,
  • 1 łyżeczka majonezu light,
  • 1 łyżeczka chudego jogurtu bez cukru,
  • łyżeczka posikanych orzechów włoskich,
  • sok z cytryny, curry

Cykorie umyć i pokroić. Pomarańczę obrać ze skórki i rozdrobnić na cząstki. Ananasa podzielić na cząstki. Wszystkie składniki wymieszać i przyprawić. Sałatkę posypać posiekanymi orzechami.

źródło: onet.pl 

Brokuły w sosie ziołowym

  • 150 g brokułów,
  • 100 g kalafiora,
  • 50 g marchwi,
  • 50 g żółtej papryki,
  • 50 g cebuli,
  • łyżeczka oliwy z oliwek,
  • 1 łyżeczki ziół prowansalskich,
  • sok z cytryny, sól, pieprz, natka

Warzywa umyć, obrać i pokroić. Brokuły i kalafiora ugotować i połączyć z resztą warzyw i przyprawić. Posypać natką.

źródło: onet.pl 

Cukinia duszona z pomidorami i bazylią

  • 1 cukinia,
  • 1 cebula,
  • czosnek,
  • 4 pomidory,
  • świeża bazylia, sól, pieprz do smaku

Cukinię umyć, obrać pokroić w kostkę i dusić z pokrojoną cebulą i posiekanym ząbkiem czosnku przez 10 min. Dodać pokrojone w kostkę pomidory, dusić jeszcze przez 5 min. dodać posiekaną bazylię, sól i pieprz.

źródło: onet.pl

Pomidory z cukinią i grzybami

  • 70 g pieczarek,
  • 150 g pomidorów,
  • 80 g cukinii,
  • 25 g cebuki,
  • 1 łyżeczka oleju,
  • sok z cytryny,
  • 1 łyżeczka octu winnego,
  • 1 łyżeczka czerwonego wina,
  • sól, pieprz

Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, dusić 5 min. na oleju. Doprawić sokiem z cytryny, pieprzem i solą, odstawić do ostudzenia. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w ósemki.

Łódeczki paprykowe

  • 1/2 czerwonej papryki,
  • 1/2 żółtej papryki,
  • kilka prażonych migdałów bez tłuszczu,
  • 1/2 gałązki selera naciowego,
  • 1/2 ogórka kiszonego,
  • natka,
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego bez cukru,
  • 1/2 łyżeczki musztardy,
  • 1/2 łyżeczki majonezu,
  • sól

Makaron z warzywami

 

  • 70 g fasolki szparagowej,
  • łyżeczka oliwy,
  • mała cebula,
  • pomidor,
  • 60 g makaronu

Fasolkę gotuj 20 minut, odsącz i pokrój na kawałki. Na łyżeczce oliwy podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, dolej odrobinę wody, dodaj pokrojonego w kostkę pomidora oraz fasolkę szparagową. Gotuj przez 10 minut. Do warzyw dodaj ugotowany makaron.

Zapiekanka z makaronu

 

Subskrybuj zawartość