Mięso - baranina

Kifta

  • 1 kg mielonej jagnięciny,
  • 1 duża cebula, siekana,
  • 2 do 2 1/2 łyżeczki soli,
  • 1 1/2 łyżeczki pieprzu,
  • 1 szklanka pietruszki posiekanej,
  • 1/2 soku cytrynowego

Wymieszaj wszystkie składniki w mikserze bez pietruszki i soku cytrynowego. Grill: układaj porcje mięsa z przyprawami na grillu, dobrze wysmaż. Pieczone: Uformuj kulki z mięsa i ułóż w rondlu, a następnie włóż do rozgrzanego piekarnika (około 300 st. C). Piec aż uzyskają barwę brązową po obu stronach.

Potrawka jagnięco-szparagowa

  • 45 dag świeżych szparagów,
  • 30 dag pokrojonego w kostkę mięsa jagnięcego,
  • 1 średnia cebula posiekana,
  • 3 łyżki stołowe niesolonego masła,
  • 1 szklanka wody,
  • sól, pieprz i korzennik lekarski do smaku,
  • sok z jednej cytryny

Potnij szparagi na 5 cm kawałki, odrzucając końcówki. Umyj i odsącz. Mięso i cebulę podsmaż na maśle do momentu aż będzie jasnobrązowe. Dodaj wodę, sól i przyprawy. Gotuj do czasu aż mięso będzie miękkie. Dodaj szparagi.

Gulasz po irlandzku

 

Na 1 porcję (ok. 350 kcal):

  • 100 g baraniny (najbogatsze źródło naturalnej L-karnityny!),
  • 2 łyżki oleju sojowego,
  • 150 g białej kapusty (szklanka poszatkowanej),
  • marchew,
  • szklanka bulionu (może być z kostki),
  • kolendra

Mięso pokroić w kostkę i usmażyć na oleju. Dodać pokrojone warzywa i dusić w bulionie do miękkości. Przyprawić do smaku.

 

Subskrybuj zawartość