Mięso - cielęcina
Cielęcina w potrawce
nie., 11/25/2007 - 10:20 — Dietetyczka
- 70 dag cielęciny bez kości,
- 15 dag marchwi,
- 10 dag selera,
- 10 dag pietruszki,
- łyżeczka mąki pszennej,
- 1/2 łyżeczki margaryny niskokalorycznej,
- natka
Cielęcinę umyć i pokroić w kawałki, ugotować. Warzywa obrać, umyć i zetrzeć na grubej tarce, wrzucić do gotującej się cielęciny. Pod koniec gotowania zaprawić mąką i margaryną. Posypać natką.
Pulpety z warzywami
pt., 11/23/2007 - 22:10 — Dietetyczka
Na 1 porcję (ok. 250 kcal):
- 100 g cielęciny,
- jajko,
- odrobina tartej bułki,
- koperek,
- przyprawy,
- szklanka bulionu (może być z kostki),
- łyżka przecieru pomidorowego
Mięso zemleć przez maszynkę. Dodać przyprawy i jajko, wyrobić na jednolitą masę. Ugotować w rosole z warzywami, dodać na końcu łyżkę przecieru.
