Dla 2 osób, 1 porcja - ok. 500 kcal
Rybę oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Warzywa i pieczarki podsmażyć, dodać rozdrobnione orzechy, przyprawić. Rybę wypełnić nadzieniem i upiec.
Fileta pokrój na kawałki. Na łyżeczce oliwy przyrumień cebulę pokrojoną w krążki. Dodaj do niej odrobinę wody i pomidora, obranego ze skórki i pokrojonego. Przez kilka minut warzywa duś pod przykryciem, następnie dodaj kawałki ryby. Dopraw solą, pieprzem i oregano. Duś jeszcze przez 15 minut.
Na oleju usmażyć łososia. Udekorować go dipem przygotowanym z twarożku, łyżeczki chrzanu, soku z cytryny oraz posiekanego koperku. Łososia podawać z dipem z twarożku i ziemniakami.
Dorsza skropić sokiem z cytryny i zostawić na 1/2 godz. Obrane jabłka pokroić na ćwiartki. Naczynie żaroodporne posmarować olejem i przekładać dorsza z jabłkami. Dusić około 20 min.
Na 2 porcje (ok. 250 kcal):
Warzywa pokroić i udusić na oleju. Pokroić rybę i dodać do warzyw, dusić jeszcze 5 minut. Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny i polać rybę. Posypać natką.