Ryby

Ryba z orzechami

 

Dla 2 osób, 1 porcja - ok. 500 kcal

  • 1 ryba słodkowodna,
  • 10 dag orzechów włoskich,
  • papryka,
  • 1 cebula,
  • 10 dag pieczarek,
  • natka,
  • sól, pieprz,
  • olej,
  • 2 cytryny

Rybę oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Warzywa i pieczarki podsmażyć, dodać rozdrobnione orzechy, przyprawić. Rybę wypełnić nadzieniem i upiec.

Morszczuk w pomidorach

 

  • 300 g fileta z morszczuka,
  • łyżeczka oliwy,
  • średnia cebula,
  • duży pomidor,
  • sól, pieprz, oregano

Fileta pokrój na kawałki. Na łyżeczce oliwy przyrumień cebulę pokrojoną w krążki. Dodaj do niej odrobinę wody i pomidora, obranego ze skórki i pokrojonego. Przez kilka minut warzywa duś pod przykryciem, następnie dodaj kawałki ryby. Dopraw solą, pieprzem i oregano. Duś jeszcze przez 15 minut.

Łosoś z dipem chrzanowym

 

  • 20 dag ziemniaków ugotowanych w mundurkach,
  • 2 łyżeczki oleju,
  • 15 dag łososia,
  • 6 dag twarożku,
  • łyżeczka chrzanu,
  • sok z cytryny,
  • koperek

Na oleju usmażyć łososia. Udekorować go dipem przygotowanym z twarożku, łyżeczki chrzanu, soku z cytryny oraz posiekanego koperku. Łososia podawać z dipem z twarożku i ziemniakami.

Dorsz z jabłkiem

 

  • 200 g dorsza,
  • 100 g jabłka,
  • 1 łyżeczka oleju,
  • sok z cytryny

Dorsza skropić sokiem z cytryny i zostawić na 1/2 godz. Obrane jabłka pokroić na ćwiartki. Naczynie żaroodporne posmarować olejem i przekładać dorsza z jabłkami. Dusić około 20 min.

Gulasz rybny

 

Na 2 porcje (ok. 250 kcal):

  • 200 g dorsza (2 filety),
  • 300 g włoszczyzny,
  • kubeczek naturalnego jogurtu,
  • szklanka soku pomidorowego,
  • łyżka musztardy,
  • sok z cytryny,
  • olej sojowy,
  • przyprawy,
  • natka pietruszki

Warzywa pokroić i udusić na oleju. Pokroić rybę i dodać do warzyw, dusić jeszcze 5 minut. Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny i polać rybę. Posypać natką.

 

Czerwony tuńczyk

Ryba gotowana w warzywach

  • 200 g fileta z morszczuka lub mintaja,
  • 100 g włoszczyzny bez kapusty,
  • natka,
  • gorąca woda
Filet zalać małą ilością gorącej wody i gotować pod przykryciem. Włoszczyznę obrać, umyć, zetrzeć na tarce i dodać pod koniec gotowania do ryby. Gdy warzywa i ryba będą miękkie, ułożyć na talerzu i posypać zieleniną.

 

Subskrybuj zawartość