Surówki i sałatki

Sałatka z pomarańczą

 

Dla 4 osób, 1 porcja - ok. 380 kcal

  • 25 dag ryżu,
  • 2 pomidory,
  • papryka,
  • 2 pomarańcze,
  • ogórek

Na sos:

  • sok z cytryny,
  • oliwa,
  • sól, pieprz

Ryż ugotować, pomarańcze, paprykę, pomidory i ogórek pokroić w plastry, wymieszać z ryżem. Połączyć wszystkie składniki sosu, polać sałatkę.

Surówka holenderska

 

  • 30 g cykorii,
  • 20 g sałaty zielonej,
  • 20 g pomarańczy,
  • łyżka rodzynek,
  • łyżka siekanych orzechów włoskich,
  • łyżka jogurtu naturalnego bez cukru

Rodzynki namoczyć w letniej wodzie, odcedzić. Sałatę z cykorią umyć, osuszyć, polać na kawałki. Obraną pomarańczę pokroić w trójkąty. Składniki połączyć, wymieszać i polać jogurtem.

Sałatka grecka II

 

  • 0,5 główki sałaty,
  • 1 ziemniak ugotowany w mundurku i obrany,
  • 1 drobno pokrojona czerwona papryka,
  • 1 jajko na twardo w plasterkach,
  • 30 g fety (lub innego sera owczego),
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • pieprz, bazylia i oregano

Składniki wymieszać, polać oliwą, przyprawić.

Sałatka z tuńczyka

 

  • 1/2 główki sałaty lodowej,
  • 50 g tuńczyka z puszki,
  • pomidor,
  • sos winegret

Sałatę i pomidora umyć. Sałatę porwać na małe kawałki. Pomidora pokroić w kostkę. Tuńczyka odcedzić. Składniki połączyć, wymieszać i polać sosem.

Krzepiąca surówka

 

  • pomidor,
  • seler naciowy,
  • 1/2 jabłka,
  • 1/4 białej rzodkwi,
  • sok z cytryny,
  • jogurt naturalny bez cukru (100 ml),
  • szczypiorek,
  • natka

Warzywa i owoce umyć. Pomidor, jabłko i rzodkiew pokroić w kostkę, seler w drobne talarki. Składniki sałatki dokładnie wymieszać, skropić sokiem z cytryny, posypać szczypiorkiem i natką.

Śniadanie smakosza

 

  • 1 duże jabłko,
  • 1 gruszka,
  • 6 średnich truskawek,
  • 2 łyżki nasion siemienia lnianego,
  • 1 łyżeczka miodu,
  • 2 łyżki serka homogenizowanego

Owoce umyć, pokroić w kostkę, dodać pozostałe składniki, wymieszać.

Sałatka z kukurydzy

 

  • 3 łyżki kukurydzy konserwowej,
  • 30 g jabłka,
  • 50 g śliwek suszonych bez pestek,
  • 1 łyżeczka rodzynek,
  • 1/2 łyżeczki majonezu light

Jabłko i śliwki pokroić w kostkę, dodać pozostałe składniki i wymieszać.

Sałatka chłopska

 

Na 1 porcję (ok. 350 kcal):

  • 50 g szynki (2 plasterki),
  • sałata,
  • pomidor,
  • jajko na twardo,
  • cebula dymka,
  • ogórek,
  • 2 łyżeczki oleju sojowego,
  • sól, pieprz, sok z cytryny

Jarzyny pokroić, wymieszać z posiekanym jajkiem, szynką i olejem, doprawić do smaku.

 

Surówka selerowa ze śmietaną

 

Na 2 porcje (ok. 200 kcal):

  • seler,
  • jabłko,
  • ogórek kiszony,
  • pól kubeczka jogurtu naturalnego 2 % tłuszczu,
  • łyżka musztardy,
  • przyprawy do smaku

Utrzeć na tarce seler i jabłko, ogórek pokroić w plasterki. Wszystko wymieszać z sosem jogurtowo-musztardowym i przyprawić do smaku.

Surówka z porów

 

Na 2 porcje (ok. 250 kcal):

  • nieduży por,
  • 50 g zielonego groszku (pół szklanki),
  • pół małego kubeczka jogurtu naturalnego 2 % tłuszczu,
  • jabłko,
  • sól, pieprz,
  • koperek,
  • łyżka oleju sojowego

Oczyszczony por pokroić w półkrążki, wymieszać z groszkiem, utartym jabłkiem, jogurtem, olejem i koperkiem. Przyprawić do smaku.

Subskrybuj zawartość