Zupy

Zupa z fasolą

 

  • 20 dag pokrojonych w kostkę ziemniaków,
  • szalotka,
  • 2 łyżeczki oleju,
  • łyżka posiekanego cząbru,
  • czerwona papryka,
  • 125 ml bulionu z warzyw,
  • 15 dag ugotowanej fasoli,
  • pieprz,
  • cytryna,
  • 6 dag twarożku

Ziemniaki i posiekaną szalotkę poddusić na oleju. Dodać cząber i drobno pokrojoną czerwoną paprykę. Wlać bulion i gotować do miękkości. Dodać ugotowaną fasolę i pieprz do smaku. Udekorować ziołami i plastrami cytryny. Podawać z twarożkiem.

Zupa z malin

 

  • 300 g malin,
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
  • 1/4 szklanki mleka,
  • cukier

Maliny przetrzeć przez sito lub sokowirówkę. Przecier zostawić, a powstałą miazgę zalać zimna wodą i zagotować. Z mąki ziemniaczanej i mleka sporządzić zawiesinę, wlać do wrzącego przecieru mieszając zagotować. Dodać cukier, podawać z ryżem.

Zupa z jabłek

 

  • 150 g jabłek,
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
  • 1 łyżka cukru,
  • cynamon,
  • goździki

Ugotować pokrojone jabłko, dodając cukier i przyprawy. Zagęścić rozprowadzoną w zimnej wodzie mąką.

Zupa cytrynowa

 

  • 50 g włoszczyzny bez kapusty,
  • 20 g cytryny,
  • 1 łyżeczka mąki pszennej,
  • 5 łyżek mleka 0,5 %,
  • natka

Z oczyszczonej i rozdrobnionej włoszczyzny ugotować wywar, sporządzić zawiesinę z mąki i mleka, rozprowadzić gorącym wywarem, dodać do wrzącej zupy. Z cytryny wycisnąć sok i dodać do zupy. Posypać natką.

Zupa z kapusty

Subskrybuj zawartość