Wołowina z soczewicą

  • ryż pełnoziarnisty (20 g – waga przed),
  • 1/2 małej cebuli,
  • 1/2 jajka,
  • 1,5 łyżki mąki pszennej,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • tymianek, cynamon, sól, pieprz,
  • 1/3 szklanki bulionu warzywnego.

Przebraną i umytą soczewicę moczyć 4-5 godz., ugotować. Ryż zagotować, odcedzić i wymieszać z soczewicą. Wołowinę umyć, pokroić w kostkę, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, posiekany czosnek, sól i gotować.

Cukinia duszona z pomidorami i bazylią

  • 1 cukinia,
  • 1 cebula,
  • czosnek,
  • 4 pomidory,
  • świeża bazylia, sól, pieprz do smaku

Cukinię umyć, obrać pokroić w kostkę i dusić z pokrojoną cebulą i posiekanym ząbkiem czosnku przez 10 min. Dodać pokrojone w kostkę pomidory, dusić jeszcze przez 5 min. dodać posiekaną bazylię, sól i pieprz.

źródło: onet.pl

Zupa selerowa z fasolą

  • 1/2 selera naciowego,
  • 80 g fasoli,
  • 1/2 cebuli,
  • czosnek,
  • 1/2 marchwi,
  • 1 łyżeczka oleju,
  • sól, pieprz biały, majeranek, tymianek, natka,
  • 1 łyżeczka masła,
  • 1/2 kromki chleba tostowego.

Zupa pomidorowa z kukurydzą i papryką

  • 1/2 cebuli,
  • 1/4 zielonej papryki,
  • 70 g kukurydzy konserwowej,
  • 200 g konserwowych pomidorów,
  • 200 ml bulionu warzywnego,
  • 1 ząbek czosnku,
  • sól, pieprz, słodka papryka, majeranek, tymianek, natka, szczypior,
  • 1 łyżka białego wina,
  • 1 łyżeczka oleju

Omlet z warzywami

  • 2 jajka,
  • 1/2 czerwonej papryki,
  • 1/2 żółtej papryki,
  • 1 dymka, szczypior,
  • 1 por,
  • 2 łyżki mleka 0,5%,
  • 1 łyżeczka masła,
  • sól, pieprz

Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w paseczki. Por umyć i pokroić na kawałki. Dymkę i szczypior umyć i posiekać. Jajka ubić z mlekiem i przyprawami. Do jajek dodać warzywa, wymieszać i usmażyć na maśle omlet.

źródło: onet.pl

Ryba pieczona z pieczarkami

  • 150 g fileta z mintaja,
  • 1/4 cebuli,
  • 100 g pieczarek,
  • sok z cytryny,
  • 1 łyżeczka oleju,
  • sól, zielenina

Filet opłukać, skropić sokiem z cytryny i zostawić na 20-30 min. Naczynie ognioodporne posmarować olejem. Cebulę i pieczarki obrać, opłukać i pokroić w plastry. W naczyniu ułożyć plastry cebuli, rybę i pieczarki, posolić i piec w piekarniku około 30 min. Przed podaniem posypać zieleniną. źródło: onet.pl

Pomidory z cukinią i grzybami

  • 70 g pieczarek,
  • 150 g pomidorów,
  • 80 g cukinii,
  • 25 g cebuki,
  • 1 łyżeczka oleju,
  • sok z cytryny,
  • 1 łyżeczka octu winnego,
  • 1 łyżeczka czerwonego wina,
  • sól, pieprz

Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, dusić 5 min. na oleju. Doprawić sokiem z cytryny, pieprzem i solą, odstawić do ostudzenia. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w ósemki.

Łódeczki paprykowe

  • 1/2 czerwonej papryki,
  • 1/2 żółtej papryki,
  • kilka prażonych migdałów bez tłuszczu,
  • 1/2 gałązki selera naciowego,
  • 1/2 ogórka kiszonego,
  • natka,
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego bez cukru,
  • 1/2 łyżeczki musztardy,
  • 1/2 łyżeczki majonezu,
  • sól

Ziemniak z pomidorami i papryką

  • 1 ziemniak,
  • 1/4 zielonej papryki,
  • 1 pomidor,
  • 1/4 cebuli,
  • 1/2 łyżeczki oliwy,
  • zioła prowansalskie, natka, sól, pieprz.

Ziemniak umyć, obrać, pokroić w grube plastry. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na oliwie. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plastry. Przełożyć ziemniak, cebulę, paprykę do rondla, zalać wodą, posolić i gotować pod przykryciem 5 minut. Dodać pomidora i przyprawy, dusić kilka minut na małym ogniu. Posypać natką.

źródło: onet.pl

Pasztet warzywny

  • 1/2 szkl rosołu wołowego,
  • 1/2 selera,
  • 1/2 marchwi,
  • 50 g brokułów,
  • sok z cytryny,
  • 1/2 jajka,
  • puree ziemniaczne w proszku (1/4 opakowania),
  • tłuszcz do formy.

Warzywa obrać, umyć i drobno pokroić,skropić sokiem z cytryny i odstawić. Warzywa zagotować w rosole, odcedzić dodać jajko i zagęścić puree ziemniaczanym. Foremkę wysmarować tłuszczem, wyłożyć pasztet i zapiekać około 30 min.

źródło: onet.pl

Subskrybuj zawartość