Pomidory sparzyć zdjąć skórkę, pociąć na ćwiartki, usunąć nad miseczką wodniste części i zachować je. Udko umyć, przeciąć na dwie części,, oprószyć solą, pieprzem, zrumienić na oleju. Pomarańczę obrać, podzielić na cząstki. Połowę odłożyć. Cebulę obrać, posiekać, zrumienić, dodać cukier i smażyć 2 minuty. Dodać pozostałe pomarańcze i bulion. Udka, pomidory i pomarańczę z cebulą włożyć do naczynia żaroodpornego. Przyprawić. Piec w piekarniku 20 minut w temp. 180 stopni C. Po zapieczeniu posypać tymiankiem. Przybrać kilkoma cząstkami pomarańczy.
Komentarze
Dodaj nowy komentarz