Strona główna › Ryby

Morszczuk zapiekany

pt., 02/13/2009 - 10:47 — bnowak
  • 100 g fileta z morszczuka,
  • 1/4 cebuli,
  • 3 łyżki wytrawnego czerwonego wina,
  • listek laurowy,
  • klika gałązek natki,
  • szczypta suszonej mięty,
  • 1-2 goździki,
  • 1/2 ząbku czosnku,
  • łyżka posiekanych orzechów włoskich,
  • 1/2 łyżeczki soku z cytryny,
  • 1/2 łyżeczki masła,
  • 1 łyżeczka posiekanego koperku,
  • sól, pieprz

Filet z morszczuka skropić sokiem z cytryny, posypać solą i pieprzem, zostawić na pół godziny w chłodnym miejscu. W płaskim rondlu zagotować wino z 1/2 szklanki wody, dodać pokrojoną cebulę, miętę, natkę, goździki i listek laurowy, włożyć filet i gotować na małym ogniu około 15 minut. Delikatnie wyjąć filet i ułożyć w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem. Wywar z ryby przecedzić, wymieszać z roztartym czosnkiem i posiekanymi orzechami, zalać rybę, wstawić na 4-5 minut do nagrzanego piekarnika. Przed podaniem posypać koperkiem.

źródło: onet.pl

Średnia ocena: 4 (2 ocen)

Komentarze

Dodaj nowy komentarz

Zawartość tego pola nie będzie udostępniana publicznie.
CAPTCHA
Poniższe zadanie ma na celu stwierdzenie, czy jesteś człowiekiem, a tym samym przeciwdziałanie spamowi.
  _____  __   __     _      _____               
 | ____| \ \ / /    / \    |__  /   ___    __ _ 
 |  _|    \ V /    / _ \     / /   / __|  / _` |
 | |___    | |    / ___ \   / /_  | (__  | (_| |
 |_____|   |_|   /_/   \_\ /____|  \___|  \__, |
                                          |___/
Enter the code depicted in ASCII art style.